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Free your Food!

Larissa Häsler

€ 4,90 € 19,80

Melasse Würz-Hefeflocken - Nachfüllbeutel - 200 g

€ 5,29

Pinke Pasta mit Kräutercreme

ca. 20 Minuten für ca. 2 Portionnen

ZUTATEN
Für die pinke Pasta
300 ml Rote-Bete-Saft
250 g Kamutspaghetti

Für die Kräutercreme
140 g Bio-Karottengrün
5 Zweige Basilikum
50 g gesalzene Macadamianüsse
6-8 EL ungesüßter Haferdrink
2 EL Hefeflocken
1 Knoblauchzehe
1 TL frischer Zitronensaft
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

ZUBEREITUNG    
1. Für die Pasta ca. 2 Liter leicht gesalzenes Wasser mit Rote-Bete-Saft aufkochen, Kamutspaghetti hinzufügen und ca. 8 Minuten kochen.
2. In der Zwischenzeit Karottengrün putzen, waschen und trocken schütteln. Mit Basilikum, Macadamianüssen, Haferdrink, Hefeflocken, abgezogener Knob­lauchzehe und frischem Zitronensaft fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Wenn die Nudeln gar sind, diese abseihen, auf zwei Teller verteilen, Kräutercreme darüber geben und mit einigen Macadamianüssen garniert servieren.

Variation
Statt Karottengrün können andere Kräuter verwendet werden, z. B. Petersilie oder Bärlauch.

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